Skorzystaj z najlepszej oferty dań typu Krążki cebulowe na wynos w mieście Warszawa z Uber Eats. Odkryj pobliskie restauracje serwujące dania typu Krążki cebulowe, a następnie złóż zamówienie online z dostawą lub odbiorem własnym.
Maj 09, 2018Krążki Cebulowe (onion rings)Krążki cebulowe (ang. onion rings) to popularna w USA przekąska, której podstawę stanowią krążki cebuli obtoczone w cieście i panierce, a następnie smażone na głębokim tłuszczu. Podawane są jako przekąska, z sosem lub jako dodatek do głównego dania, np. do hamburgerów, kanapek z pulled pork czy wiadomo dokładnie kto i kiedy wymyślił krążki cebulowe. Za jednego z twórców przekąski podaje się sieć Kirbys Pig Stand z Texasu, która twierdzi, że robi je od lat 20′ XX wieku. Inne źródła, jako początek krążków cebulowych, wskazują jeszcze czasy przed 1910 rokiem. W 1933 roku na łamach The New York Times Magazine pojawiła się reklama oleju marki Crisco, która zawierała przepis na smażone w głębokim tłuszczu krążki cebulowe w panierce z mąki i mleka. Mimo wielu pytań i małej liczby odpowiedzi co do historii onion ringsów, jedno jest pewne – Amerykanie je wręcz uwielbiają. Zapraszamy do przetestowania naszego przepisu na krążki cebulowe, dzięki któremu z łatwością przygotujecie je w na krążki cebulowe w wersji wideo:Wpis jest częścią serii kuchnie świata, w ramach której przedstawiamy Wam przepisy z różnych krajów. Dotychczas opublikowaliśmy kilka przepisów na amerykańskie dania, takie jak pancakes, chilli con carne czy amerykańska szarlotka. Inne przepisy kuchni USA znajdziecie w dziale kuchnia amerykańska, zachęcamy jednak do wizyty również w takich działach jak kuchnie świata pozostałe kraje czy kuchnia włoska, gdzie znajdziecie przepis na włoskie ciasto do na krążki cebulowe, czyli popularną amerykańską przekąskę znaną jako onion rings. Czas przygotowania 15 minutes Czas gotowania 15 minutes Łączny czas 30 minutes Porcje 500 gramów Kalorie 2000kcal3 duże cebule (ok. 450 gramów)250 mililitrów wody gazowanej z lodówki200 gramów mąki pszennej typu 5002 łyżeczki soli (ok. 9 gramów)1 łyżeczka papryki w proszku (ok. 4 gramy)1 łyżeczka proszku do pieczenia (ok. 4 gramy)500 mililitrów oleju roślinnego (do smażenia)250 gramów bułki tartej lub płatków kukurydzianych (panierka)Do lodówki/zamrażarki wkładamy butelkę wody niej możecie użyć też innego niesłodkiego gazowanego płynu, np. garnka lub sporej miski nalewamy wodę z kranu, w której rozpuszczamy 1 łyżeczkę roztworze będziemy moczyć nasze krążki cebulowe przed smażeniem, aby pozbyć się ostrego smaku cebuli. Jeśli go lubicie lub używacie słodkiej odmiany cebuli, możecie ten krok duże cebule obieramy ze cebule w krążki o szerokości około jednego plaster rozdzielamy na pojedyncze krążki. Pomiędzy warstwami cebuli może znajdować się odrywająca się, przezroczysta błona, którą należy ręcznie usunąć, aby nie przeszkadzała później w tylko większe krążki (w zależności od rozmiaru cebuli, 4-5 warstw). Najmniejsze części cebuli znajdujące się w jej środku można odłożyć na osobny talerz i wykorzystać do innej wkładamy do przygotowanej wcześniej wody z solą na około 20 miski wsypujemy 200 gramów mąki. W Stanach, do większości potraw używa się mąki wszystkich zastosowań all purpose flour, której najlepszym odpowiednikiem jest nasza mąka pszenna typu łyżeczkę ostrej papryki w proszku, łyżeczkę proszku do pieczenia oraz łyżeczkę soli i wszystko chcecie, aby onion ringsy były bardziej delikatne i słodkie, możecie dodać mniej soli lub nawet całkowicie ją pominąć. Dodajemy 250 mililitrów wody gazowanej z lodówki/zamrażarki i dokładnie mieszamy, aby uzyskać gładką można mieszać ręcznie lub za pomocą miksera, który znacznie ułatwi talerzu rozsypujemy bułkę tartą lub pokruszone płatki chcecie zastosować płatki kukurydziane, najłatwiej będzie zgnieść je wsypując do małej, jednorazowej reklamówki, którą następnie należy gnieść cebulowe wkładamy do miski z przygotowanym wcześniej ciastem, a następnie do bułki tartej lub płatków i odkładamy na ringsy można przygotować również w wersji serowej. W tym celu z trzech połączonych krążków cebulowych należy usunąć środkowy, który następnie zastępuje się paskiem sera o analogicznej krążki są dużo grubsze, przypominają niemal donuty. Należy pamiętać, aby smażyć je garnku rozgrzewamy olej roślinny w takiej ilości, aby nasze krążki cebulowe mogły w nim swobodnie większe naczynie, tym więcej oleju będzie potrzebne, ale dzięki temu proces smażenia przebiegnie powinien mieć około 180 stopni Celsjusza. Jeśli nie dysponujemy frytkownicą musimy smażyć na wyczucie. Po wrzuceniu do oleju obtoczonego wcześniej w panierce krążka, powinien zacząć krążki tak, aby nie były zbyt ciasno ułożone, aż do uzyskania złoto-brązowego koloru. W trakcie smażenia należy je będą smażyć się kilkadziesiąt sekund, w zależności od grubości. Łatwo wyczujecie moment kiedy są smażycie je pierwszy raz, na początek lepiej użyć panierki z bułki tartej. Krążki w panierce z płatków kukurydzianych już przed smażeniem mają złoty kolor, więc początkującemu może być nieco trudniej wyczuć odpowiedni czas krążki odkładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru skończeniu smażenia, nasze onion ringsy są gotowe do cebulowe najlepiej smakują z keczupem, sprawdzą się jednak do nich również inne podawać je jako osobną przekąskę lub jako dodatek do dań głównych, np. KomentarzyTa witryna wykorzystuje ciasteczka. Korzystanie z witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Więcej szczegółów można przeczytać w naszej polityce prywatnościAkceptuję
W połowie czasu smażenia krążki obróćcie na drugą stronę (10) (11) (12). Usmażone krążki wyłóżcie na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Krążki cebulowe są gotowe. Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Wideo: Jak zrobić domowe krążki cebulowe: 14 kroków (ze zdjęciami) Wideo: Jak zrobić krążki cebulowe Zawartość: Zrobiłeś ten przepis? Pytania i odpowiedzi społeczności Porady Ostrzeżenia Rzeczy, których będziesz potrzebować Zrobiłeś ten przepis? Zostaw recenzję Pytania i odpowiedzi społeczności Jak grubą powinienem pokroić cebulę? Możesz go ciąć tak cienko lub tak grubo, jak chcesz. Pamiętaj, że im grubsze pokroisz cebulę, tym dłużej może się to zająć. Czy możemy zrobić krążki cebulowe bez jajka? Tak. Zamiast tego możesz użyć mleka. Jakie potrawy najlepiej podawać z krążkami cebulowymi? Słone potrawy. Pokarmy, takie jak panierowana ryba, stek, baleron itp., Będą dobrze pasować do krążków cebuli. Frytki pasują również do krążków cebulowych. Czy 620 kalorii to dużo? To wszystko jest względne. To około jednej czwartej Twojego dziennego zapotrzebowania na kalorie, więc jeśli zastępujesz posiłek czymś wartym 620 kalorii lub spożywasz go z innymi niskokalorycznymi potrawami, powinno być dobrze. Po co oddzielać jajko? Jest to proces polegający na dodaniu tłuszczu (żółtka jajka) do mieszanki, aby uzyskać bogaty smak, a następnie ubijanie białek, aby uzyskać lekkość, dzięki czemu ciasto będzie chrupiące. To trochę jak suflet pod tym względem. Czy zamiast mąki mogę użyć bułki tartej? Zwykle dobrze jest używać obu, ponieważ tworzy to bardziej chrupiącą skorupkę. Ale jeśli będziesz zadowolony z cieńszej i mniej chrupiącej skorupy, to tak, możesz użyć bułki tartej. Czy jest coś, czego mogę użyć zamiast mleka? Tak. Mleko migdałowe i mleko kokosowe to świetne alternatywy, które równie dobrze sprawdzą się. Porady Nie przeładowuj gorącego oleju zbyt dużą ilością krążków cebuli. Dodawaj po kilka na raz, aby krążki cebuli nie stały się tłuste i rozmoczone. Rozważ podanie różnych sosów maczanych do krążków cebulowych. Musztarda Miodowa i Ketchup to dwa standby, ale sosy do sałatek, takie jak Ranch i Thousand Island, również zapewniają dobry smak. Tysiąc Wysp z dodatkiem chrzanu będzie miało ostry smak podobny do „pikantnego” dipu cebulowego w restauracjach typu fast food. Ocet słodowy jest również dobrą opcją do krążków cebulowych. Ogólnie rzecz biorąc, im większa cebula, tym będzie słodsza (w porównaniu z innymi cebulami tego samego rodzaju). Zawsze możesz dodać cukier do ciasta, jeśli próbka krążka cebuli nie ma odpowiedniej równowagi smakowej, ale nie możesz usunąć cukru z ciasta. Ciasto można wykorzystać również do innych warzyw, takich jak różyczki brokuła, pokrojona marchewka, pokrojony batat i pokrojona cukinia. Jeśli członkowie Twojej rodziny mają awersję do warzyw, może to być sposób na dodanie ich w cudownie pyszny sposób. Jest wiele rodzajów farszów, które dobrze sprawdzą się z krążkami cebulowymi: panierka Panko, ciasto piwne, panierowane panierowane, panierowane. Ciasto piwne jest szczególnie łatwe do wykonania: 3 filiżanki mąki do samodzielnego wyrastania i 1 puszka piwa. (Jeśli masz alergię na jajka, to jest to ciasto). Olej używany do smażenia znacząco wpłynie na smak. Olej arachidowy jest najlepszy do smażenia w głębokim tłuszczu ze względu na jego wysoką temperaturę dymienia i neutralny smak, ale można stosować inne oleje lub tłuszcze piekarskie, takie jak oliwa, olej sojowy i rzepakowy. Masło klarowane, znane również jako ghee, może nadać krążkom cudownie bogaty smak masła. Możesz również użyć tłuszczu z bekonu, wytopionego łoju wołowego lub oleju kokosowego ... pierścienie gotowane w tych tłuszczach mogą wymagać więcej czasu, aby odsączyć po ugotowaniu. Ostrzeżenia Miej pod ręką pokrywkę patelni, aby zakryć olej w przypadku pożaru. Zachowaj ostrożność podczas smażenia na gorącym oleju. Rzeczy, których będziesz potrzebować Nóż Deska do krojenia Miarki i łyżki Głęboki rondel lub patelnia Termometr do smażenia Miski do mieszania Łyżka
Oto cebula w postaci jakiej jeszcze nie znasz! A może zachęcisz do chrupiącej przekąski dzieci? Cebula w panierce może zaskoczyć wszystkich, nawet Ciebie. A jeśli będziesz ją podawać z różnymi dipami to za każdym razem będzie smakować inaczej.
KRĄŻKI CEBULOWE – NOWY PRZEPIS – Grzegorz robi idealne krążki cebulowe, są pyszne, ciasto idealnie trzyma się cebuli i znikają błyskawicznie 🙂 To przepis pochodzący z naszej książki “PRZEPISY JOLI, W RODZINNEJ KUCHNI” KRĄŻKI CEBULOWE – NOWY PRZEPIS Składniki: 1 duża cebula 1 szklanka mąki ¾ szklanki mleka 1 łyżka zielonego curry 1 łyżeczka proszku do pieczenia sól natka pietruszki olej do smażenia Cebulę obierz i pokrój na grube plastry (od 0,5 do 1 cm), następnie rozdziel je na krążki. Przygotuj ciasto z mleka, mąki, zielonego curry i proszku do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj aż do połączenia. Krążki cebuli maczaj w cieście. Nagrzej olej lub inny ulubiony tłuszcz do smażenia. Krążki cebulowe smaż z dwóch stron do zarumienienia. Po usmażeniu posól i posyp drobno posiekaną natką pietruszki. English version of the recipe can be found here: Podobne przepisy
Nie musisz iść do restauracji, aby zamówić smażone krążki cebuli! Możesz zrobić je w domu - wszystko czego potrzebujesz to trochę wiedzy (i kilku znajomych, z którymi możesz się nimi dzielić). Nauczymy Cię, jak zrobić smażone krążki cebuli w zaledwie czterech krokach. Gdy już wiesz, jak zrobić domowe krążki cebulowe, to wygodne jedzenie zawsze będzie za kilka minut
Domowe krążki cebulowe to niezwykle prosta i super pyszna przekąska na każdą okazję. Przepis na onion rings sprawdzi się na każdym przyjęciu oraz zawsze, gdy masz ochotę na ciekawą przystawkę. - niezwykle proste do zrobienia- tylko kilka tanich i łatwo dostępnych składników- bardzo prosta przekąska i dodatek do wielu dań Czas przygotowania: 25 minut Czas smażenia łącznie: 30 minut Liczba porcji: minimum 70 krążków Kaloryczność kcal: 30 w 1 krążku cebulowym Dieta:wegetariańska Składniki: 2 średnie cebule zwykłe lub czosnkowe - około 350 g 130 g mąki pszennej np. uniwersalnej - około 5 czubatych łyżek około 3/5 szklanki mleka lub wody - 150 ml 1 średnie lub duże jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia przyprawy: 1/3 płaskiej łyżeczki soli, po 1/4 płaskiej łyżeczki słodkiej papryki i oregano* trochę ponad pół szklanki bułki tartej - około 85 g około 500 ml oleju do smażenia Krążki cebulowe Szklanka ma u mnie pojemność 250 oraz jajko koniecznie wyjmij wcześniej z lodówki. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc bardzo ogólna i tylko orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz zapewne minimum 70 chrupiących krążków cebulowych.*W składnikach podałam moją ulubioną mieszankę przypraw. Można jednak śmiało zastosować inną kompozycję smakową. Można dodać szczyptę chili lub ostrej papryki oraz szczyptę pieprzu. Ciekawym pomysłem jest zastąpienie wszystkich przypraw gotową mieszanką np. do gyros - jedna łyżeczka wystarczy. Do zrobienia onion rings potrzebujesz również: dobrej jakości mały garnek z grubym dnem lub głębszą patelnię; około 500 ml oleju roślinnego do smażenia; szczypce przydatne do panierowania i łowienia krążków cebulowych; ręcznik papierowy do odcedzania z nadmiaru tłuszczu gotowych krążków cebulowych. Krążki cebulowe przepis W pierwszej kolejności przygotuj sobie gęste ciasto naleśnikowe do krążków cebulowych. Wystarczy, że do jednej miski wsypiesz 130 gramów mąki pszennej np. uniwersalnej, czyli około 5 czubatych łyżek mąki. Wsyp też łyżeczkę proszku do pieczenia (lub przesiej do miski mąkę z proszkiem). Wbij jedno średnie lub duże jajko i wlej około 3/5 szklanki, czyli 150 ml mleka lub wody (albo też wody wymieszanej pół na pół z mlekiem). Na koniec dodaj też przyprawy: u mnie jest to 1/3 płaskiej łyżeczki soli oraz po 1/4 płaskiej łyżeczki słodkiej papryki i oregano. Całość mieszaj rózgą kuchenną, aż ciasto zrobi się idealnie jednolite. Możesz też użyć miksera lub blendera. Ciasto do krążków cebulowych powinno być gęste jak ciepły kisiel. Cebule obieram i kroję dopiero wtedy, gdy mam już gotowe ciasto, aby cebula zachowała kruchość i nie miękła od zbyt długiego leżenia na desce. Do zrobienia onion rings używam wyłącznie zwykłej lub czosnkowej cebuli, ponieważ te dwie odmiany mają najwięcej zwartych i mocnych liści spichrzowych (łuski mięsiste). Otrzymamy w ten sposób dużo krążków cebulowych. Z cebul zdejmij liście okrywające (suche i twarde łuski). Każdą cebulę pokrój w poprzek tak na plastry nie grubsze niż 1 cm, a następnie ostrożnie oddziel każdy krążek. Zaczynaj od środka i oddzielaj od siebie poszczególne krążki. Zazwyczaj usuwam również cieniutkie łuski, które znajdują się pomiędzy poszczególnymi krążkami. Nie trzeba jednak tego robić. W ten sposób pokrój i oddziel od siebie wszystkie krążki. Ich ilość może się wahać od 50, do nawet 100. Bardzo dużo zależy bowiem od samej budowy cebuli oraz tego, na jak grube krążki pokroisz cebulę. Gotowe krążki obsyp niewielką ilością mąki pszennej (np. przy pomocy małego sitka). Przygotuj sobie mały lub średniej wielości garnek. Wlej do niego około 500 ml świeżego oleju roślinnego o wysokiej temperaturze dymienia. Zacznij nagrzewać olej. Ustaw średnią moc palnika i cierpliwie czekaj, aż garnek z olejem nagrzeje się do temperatury nie wyższej niż 165 stopni. Jeśli masz termometr cukierniczy, to gorąco polecam go użyć. Jeśli nie masz termometru, to koniecznie uzbrój się w cierpliwość i podgrzewaj olej na średniej mocy palnika przez kilka lub nawet kilkanaście minut. Olej będzie idealnie gorący, jeśli kawałek ciasta "rzucony" do oleju od razu wypłynie i zacznie się mocno smażyć. Ciasto może już ładnie skwierczeć przy temperaturze 140 stopni, wiec nie tak łatwo jest zorientować się w temperaturze. Warto więc poczekać trochę dłużej lub zaopatrzyć się w termometr, który może się w przyszłości przydać przy smażeniu pączków lub faworków. Gdy olej osiągnie temperaturę około 165 stopni, można zacząć smażyć krążki cebulowe. Każdy krążek zanurz całkowicie w cieście, a następnie odczekaj chwilkę, by nadmiar ciasta spłynął do miski. Krążek w cieście umieszczaj w misce z dobrej jakości bułką tartą. Sprawnie obtocz krążek bułce i od razu kładź do garnka z nagrzanym tłuszczem. W garnku umieść razem kilka krążków (tyle, by mogły swobodnie się obok siebie smażyć). Po około minucie krążki powinny już ładnie się od spodu zarumienić (mają być złociste, ale nie brązowe). Przewracaj je na drugą stronę i smaż ostatnie 30-40 sekund lub odrobinę dłużej. Gotowe krążki przekładaj na kawałek ręcznika papierowego i smaż kolejną partię. W ten sposób usmaż wszystkie krążki cebulowe. Onion rings powinny być jędrne i chrupiące, dzięki temu, że oprócz gęstego cista naleśnikowego obtaczamy je jeszcze w bułce tartej. Bardzo ciekawym pomysłem na wzbogacenie panierki, jest też wymieszanie bułki tartej z tartym parmezanem (trzeba go wcześniej lekko podsuszyć, by się nie skleił z bułką tartą). Krążki cebulowe podawaj od razu, lub też umieść np. na kawałku pergaminu i trzymaj w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Nie odkładaj ich do lodówki, ponieważ z czasem łapią wilgoć i miękną. Onion rings polecam maczać w sosie z jogurtu, majonezu i musztardy. Pyszny i prosty do zrobienia jest też sos czosnkowy. Cebulowe krążki mogą też stanowić taki sam dodatek do obiadu, jak frytki i pieczone ziemniaczki. Wypróbuj też mój przepis na pyszne kuleczki ziemniaczane. Smacznego! Średnia / 5 (575 głosów) Oceń!
. 8j262vmwpy.pages.dev/2648j262vmwpy.pages.dev/1448j262vmwpy.pages.dev/3078j262vmwpy.pages.dev/3348j262vmwpy.pages.dev/148j262vmwpy.pages.dev/48j262vmwpy.pages.dev/1598j262vmwpy.pages.dev/3478j262vmwpy.pages.dev/298
jak się robi krążki cebulowe
